Les recettes gourmandes

Croustillants de viande aux épices douces

 

Difficulté :Moyenne Moyenne Temps de réalisation Préparation : 20 min Temps de réalisation Cuisson : 25 min nombre de personnes 4 pers

Recettes gourmandes.

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 400 g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de Paprika
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • Sel et poivre

Infos de préparation :

  • 1 - Epluchez et émincez finement l’oignon, faites le fondre à feu doux avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il commence à rendre de la couleur.
  • 2 - Réunissez la viande hachée, l’oignon et les épices dans une terrine, salez, poivrez et mélangez bien.
  • 3 - Etalez les feuilles de brick, posez un quart de la farce sur la première feuille entre le centre et le bord du disque. Donnez-lui une forme allongée puis repliez les deux parties latérales sur la garniture et roulez la feuille autour en serrant bien en lui donnant la forme d’un cylindre. Préparez les quatre croustillants de la même manière. Préchauffez le four à 180c
  • 4 - Faites fondre le beurre à feu doux, trempez un pinceau dedans et badigeonnez en régulièrement les croustillants. Dans un plat, ou sur une plaque, enfournez les et faites les cuire 10 à 12 minutes en les retournant une fois jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés

Servez chaud avec une salade verte ou un caviar d’aubergine !



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