Les recettes gourmandes

La Tajine de veau d´Isabelle

Difficulté :Facile Facile Temps de réalisation Préparation : 10 min Temps de réalisation Cuisson : 2h nombre de personnes 8 pers

Recettes gourmandes.

Ingrédients

  • 2 kg de blanquette de veau
  • 4 gousses d´ail
  • 1 kg de carottes
  • 1 oignon blanc
  • 2 tomates
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillères à café de coriandre en graines
  • 4 cuillères à café de cumin
  • 4 cuillères à café de curcuma
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 3 cuillères à soupe d´huile d´olive
  • 4 cuillères de miel liquide
  • 2 cuillères à café de muscade
  • 4 cuillères à café de paprika
  • Sel et poivre

Infos de préparation :

  • 1 - Faites revenir les morceaux de viande dans l´huile d´olive 10 minutes
  • 2 - Mélanger les épices dans un bol
  • 3 - Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez les épices, le miel, l´ail écrasé, l´oignon émincé,les tomates coupées en tranches, le sel et le poivre avec 200 ml d´eau
  • 4 - Laissez mijoter 30 minutes
  • 5 - Ajoutez les carottes découpées en grosses lamelles et laissez mijoter 2 heures

 

Servir avec de la semoule

 



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